豚とちくわぶの味噌煮込み
これからの季節にどうぞー
このレシピの生い立ち
ちくわぶを主食で使えないかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは1センチ斜め厚切り、ちくわぶは半分の太さにして1センチ斜め厚切りにします。
- 2
鍋を温め、油を入れ、豚肉を色が変わるまで炒めます。
- 3
肉に火が入ったら、ネギを入れて全体がしんなりするまで炒めます。
- 4
ネギがしんなりしたら、だし汁、ちくわぶ、砂糖、酒を入れます。しばらく煮込む…
- 5
ちくわぶに火が入ったら、火を一度止めて、味噌を入れて溶きます。
- 6
再び火をつけて、周りがプツプツし始めたら、完成。お好みで青ネギを散らす。
コツ・ポイント
ネギをしっかりしなしなにさせると、甘くなります。
しっかり測っていないので、実際にはもう少し砂糖と味噌は多めかもしれません。大人向けに七味唐辛子を添えたり、バターを入れるなどアレンジ可能です。
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