いわしクサくない！火を使わない！冷や汁
小田原山上蒲鉾店 @cook_40108656
暑い夏、ご飯や素麺にも合う冷汁。
生姜と冷たいお汁がイワシを食べやすく変身させてくれます！
このレシピの生い立ち
火を使わないシンプルな料理を作りたくて、生でも美味しいいわしつみれで冷汁にしてみました。
いわしクサくない！火を使わない！冷や汁
暑い夏、ご飯や素麺にも合う冷汁。
生姜と冷たいお汁がイワシを食べやすく変身させてくれます！
このレシピの生い立ち
火を使わないシンプルな料理を作りたくて、生でも美味しいいわしつみれで冷汁にしてみました。
作り方
- 1
いわしつみれをパックのまま潰して、ペースト状にする。
豆腐は食べやすく切っておく。 - 2
大きめのボウルに★を全て入れ、よく混ぜる。
ペースト状のいわしつみれ、豆腐、生姜も加える。 - 3
仕上げにネギを散らし、完成。
コツ・ポイント
鰯からCaやDHAを摂りたい！でも小骨、内臓の臭みが気になる…。
このつみれは
丸ごと、小骨もすり潰しつみれになっています。
生姜をたっぷりと入れることで、内臓が温まり魚の臭みも食べやすくなります。
食欲減退気味の朝ご飯におすすめです。
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