赤飯(甘納豆) 山梨
じんまゆみ @cook_40147705
甘納豆入りのお赤飯。
ごま塩かけていただきます。
このレシピの生い立ち
小学校の頃苦手でした。
時がたち無性に食べたくて作ったところ子どもたち受け入れてくれました。
山梨出身です。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米とうるち米(普通の米)合わせてとぐ。
- 2
食紅でほんのりピンク色(桜色程度)に染めて水を吸わせる。
- 3
炊飯器にセット。
水の量はおこわの線が有るときはおこわに合わせて。
無いときは少し少な目に。 - 4
炊き上がったら甘納豆を混ぜる。
甘納豆がつぶれないように。 - 5
仕上げにごま塩
コツ・ポイント
甘納豆は金時豆。
見つけられなかったので、小豆の甘納豆にしました。
甘納豆は炊き上がりの直後だと馴染んでくれます。
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