寿司酢に、ドレッシングに、いろいろ使えます☆

仕上げの隠し味にフランス料理に使われてる調味料です。和食、中華でも使えて万能です作り方も簡単です試してみる価値あり❤

夏にはたくさんできる青しそも冬にはなくなる。何とかして青しそを保存したいと思って作った酢漬け。普通の酢が青しその風味でいい感じ。これで青しそドレッシングを作ります

手作り師匠の八重子さんに教えていただいたもの。今年で３度目。できあがる工程を楽しんでます。イロイロに使えます～。

卵焼、漬物など使いたい時にサット使えて便利^_^

紅ショウガを作るために梅干しを作りましたが、あまり梅酢ができませんでしたので、穀物酢(米酢)で赤紫蘇の酢漬けを作ってみました赤紫蘇200gを予定していましたが、ここのところの暑さで60gしか収穫できませんでした。

いろいろと使えますよ！

シソの実でオイル漬け。シソの香がいいオイルになりました～♪いろいろな料理に使えそうです(^^)

暑い暑い夏の定番の美味しいシソの葉の纏め保存方法ご紹介です。香りも飛ばず、スグ使えて便利です。

ごはんやパスタ、料理のアクセントに！パラパラと振りかけるだけで大葉の良い香り♡便利な長期保存で、いつでも大葉を活用♡

漬けて置くだけ。いろいろと使えます♪

料理ではありませんが、こうしておくと長持ちします。これで、しそを常備できます　(^-＾)ｖ