京風♪ふわふわジュワ～の薄口だし巻き卵♡

ボールに◎の材料を入れ、よく混ぜます。そこに卵を割り白身を切るようによく混ぜ、薄口醤油、みりん、塩で味付けします。

(ポイント)小さい泡立て器でよ～くよ～く綺麗に混ぜると、よりフワフワで舌触りがよくなります♪

（ポイント）薄口醤油は少しずつ入れて下さい！卵を少し味見し、お好みの辛さに調節して下さい。

卵焼き用のフライパンに分量外の油を引き、フライパンが温まれば弱火にします。

ここから何回かに分けて卵液を流し焼いていきますが、片栗粉が沈むので、必ず！毎回卵液を流す前によく混ぜて下さい！！！

生地が柔らかいので初めのうちは卵が綺麗に巻けなくても適当に卵をまとめていれば全然問題ないです♪後半で綺麗に巻けてきます♪

巻きにくい場合はフライ返しやお好み焼きのコテを使うと巻きやすいです♪ちなみに私はお箸だけです♪コテの方が苦手です。。

弱火で少しずつ何回かに分け卵をフライパンに流し焼いていき、卵液が無くなれば最後は表面、側面を綺麗に焼いて出来上がり♡

（*′∀｀）｛お上品なお味と♪このふわふわジュワ～が…たまら～ん！！！

（追記）ダシの素を小さじ１にしました☆使うものによってかなり塩分量が変わってくるので様子を見て増減して下さい☆

★みりんを追加★今まで通り無くても全然大丈夫ですが、ほんの少し入れると、美味しくなったので材料追加しておきました♪

まみりんまま様☆コメントが手違いで空白になってしまい申し訳ございません！素敵なレポありがとうございます☆