食パンの真ん中を凹ませ、食パンの縁に沿ってマヨネーズで囲む。

真ん中に卵を割り入れる。

オーブントースターに入れて、上火で5分。少しパンを揺らしてみて、かなり動くようであればまだ生なので1分ずつ追加し火を通す

マヨネージにも焦げ目がついたら取り出して皿に乗せ、ブラックペッパーをお好みでかける。