野菜あんかけ卵丼（腎臓病食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:450kcal
たんぱく質:7.7g
カリウム:165mg
リン:140mg
食塩相当量:0.8g
このレシピの生い立ち
ほうれん草の酢味噌和えとくずもちを合わせると、ちょうどいい献立になります。
野菜あんかけ卵丼（腎臓病食）
栄養量
エネルギー:450kcal
たんぱく質:7.7g
カリウム:165mg
リン:140mg
食塩相当量:0.8g
このレシピの生い立ち
ほうれん草の酢味噌和えとくずもちを合わせると、ちょうどいい献立になります。
作り方
- 1
玉ねぎ・にんじんは千切りして水さらし。
干ししいたけは千切り。 -
- 2
鍋にごま油をしき、野菜を炒める。
生姜・水・だし割しょうゆを加え煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 3
卵をとき、フライパンにゴマ油をしき、ふんわりと焼く。
- 4
丼にごはんを盛り、卵をふんわり盛り付ける。
- 5
仕上げに野菜あんをかけ、かいわれ大根を散らして完成！
コツ・ポイント
★丼にすることで、野菜もご飯もたくさん摂ることができます！
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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