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ポリ袋湯煎♥焼きなす風煮浸し
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ポリ袋湯煎♥焼きなす風煮浸し-レシピのメイン写真

ポリ袋湯煎♥焼きなす風煮浸し

かぞくのごはん。
かぞくのごはん。 @cook_40136973

熱いうちに皮を剥く作業不要！
ポリ袋で簡単に焼きなす風ができますよ～！
このレシピの生い立ち
熱々のなすの皮を剥かずに焼きなすが食べたくて。

熱いうちに皮を剥く作業不要！
ポリ袋で簡単に焼きなす風ができますよ～！
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熱々のなすの皮を剥かずに焼きなすが食べたくて。

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ポリ袋湯煎♥焼きなす風煮浸し

かぞくのごはん。
かぞくのごはん。 @cook_40136973

熱いうちに皮を剥く作業不要！
ポリ袋で簡単に焼きなす風ができますよ～！
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熱々のなすの皮を剥かずに焼きなすが食べたくて。

熱いうちに皮を剥く作業不要！
ポリ袋で簡単に焼きなす風ができますよ～！
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熱々のなすの皮を剥かずに焼きなすが食べたくて。

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材料

2人分
  • なす 2本(300g前後)
  • だし汁 100cc
  • 濃い口しょうゆ 小さじ1
  • 塩 ふたつまみ
  • みりん 小さじ1
  • かつお節(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    なすは皮を剥き、10㎝くらいの棒状に切る。
    ポリ袋に、なす、調味料を全て入れる。

  2. 2

    水をはったボールに1を沈めながら空気を抜き、ポリ袋の上の方で結ぶ。鍋に7分目まで水をはり、ポリ袋を入れて強火にかける。

  3. 3

    鍋の蓋はずらして閉め、沸騰したら沸騰直前の火加減にし、15～20分加熱する。トングなどで取りだし火傷に注意し盛り付ける

コツ・ポイント

高密度ポリエチレン製のポリ袋を使用すること。

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かぞくのごはん。
かぞくのごはん。 @cook_40136973
2018/08/29 02:19に公開
ズボラ栄養士です。簡単作りおき、こねないパン、お菓子動画を配信中。YouTubeはかぞくのごはん。で検索すると出ます。https://www.youtube.com/channel/UCOAHqtymSkgI04_lpCCg43A某サイトで指名1位の料理専門家政婦としてテレビ出演。
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このレシピのキーワード

焼きなす 煮びたし なす かつお節

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