炒めるフレンチドレッシング？
kubotantan @cook_40188444
ブレンダーがあれば作れる白い系統のフレンチドレッシングです。
このレシピの生い立ち
よくあるフレンチドレッシングのレシピだと大量にできてしまったり、味にトゲがあり好みではないので、材料を一人暮らしやちょっとしたお試量にしました。また、炒めることでトゲを無くしバランスが良いようにしてみました。リンゴ酢は少し減らしても良いかも
炒めるフレンチドレッシング？
ブレンダーがあれば作れる白い系統のフレンチドレッシングです。
このレシピの生い立ち
よくあるフレンチドレッシングのレシピだと大量にできてしまったり、味にトゲがあり好みではないので、材料を一人暮らしやちょっとしたお試量にしました。また、炒めることでトゲを無くしバランスが良いようにしてみました。リンゴ酢は少し減らしても良いかも
作り方
- 1
にんにくとサラダ油10ccと共にフライパンに投入し、弱火でにんにくを炒め、きつね色になる直前に玉ねぎを投入し炒めます
-
- 2
玉ねぎが半透明になったら火を止め、残りのサラダ油40ccと★のついた材料をフライパンに投入します。
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- 3
ブレンダーの容器に移します。150ccくらいになりました。
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- 4
ブレンダーでかき回して完了です。
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コツ・ポイント
にんにくと玉ねぎを炒める時は必ず弱火以上中火未満でおこない絶対に焦がさないこと。
★味のアレンジ
粉にしたコンソメ１個を入れる→味にコクがでる
玉ねぎを半透明になる前に火を止める→辛味が残り味のアクセントになるかも
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beroneete -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18782951
