水を鍋にゆで卵が上まで浸るぐらい注いで、沸騰させる。
ゆで卵はまだ入れず、水だけです。

沸騰したら、やけどに気をつけながら、おたまなどを使って、たまごを鍋に入れます。火は中火で10分ゆでます。

10分経ったら、水でゆすいで、完全に冷やさなくていいので、触れるくらいの温度にする。

むきます。

出来上がり！

すぐにむいても置いておいてもきれいにむけます。

写真は一時間殻をむかずに置いておいた卵。
きちんときれいにむけました。