牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
茨城をたべよう @cook_40163030
茨城県の銘柄黒毛和牛「常陸牛」の旨みたっぷり、こっくり味♡
このレシピの生い立ち
茨城県の銘柄黒毛和牛「常陸牛」は、指定生産者の情熱と長い期間培われた改良や確かな技術に支えられた高級ブランド牛肉です。
肉の部位によって特長が異なりますので、料理に合わせて、お好みに合わせて、常陸牛のおいしさをご堪能ください。
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
茨城県の銘柄黒毛和牛「常陸牛」の旨みたっぷり、こっくり味♡
このレシピの生い立ち
茨城県の銘柄黒毛和牛「常陸牛」は、指定生産者の情熱と長い期間培われた改良や確かな技術に支えられた高級ブランド牛肉です。
肉の部位によって特長が異なりますので、料理に合わせて、お好みに合わせて、常陸牛のおいしさをご堪能ください。
作り方
- 1
牛肉に下味用調味料をもみ込む。
-
- 2
ブロッコリーは一口大に切り、固めに塩ゆでする。
-
- 3
にんにく、生姜はみじん切りにする。
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- 4
フライパンに油と、にんにく、生姜を入れ、弱火で香りが立つまで加熱する。
-
- 5
牛肉を入れて炒める。
-
- 6
牛肉が焼けてきたらブロッコリーを入れて、炒めながら混ぜる。
-
- 7
よく混ぜた仕上げ用調味料を6に絡めて、皿に盛りつけて完成。
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コツ・ポイント
牛肉に片栗粉をもみ込むことで、しっとり柔らかい仕上がりになり、オイスターソースもよくからんでおいしくなります。
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