ソレマル ナス味噌炒め 自分用メモ
さっちぃα @cook_40151752
ナスがふんわりで美味しかったので、また作りたいのでメモ用に。
このレシピの生い立ち
ソレマルで紹介されたものを我が家用の分量、材料バージョンで記録しておきたかったので。
ソレマル ナス味噌炒め 自分用メモ
ナスがふんわりで美味しかったので、また作りたいのでメモ用に。
このレシピの生い立ち
ソレマルで紹介されたものを我が家用の分量、材料バージョンで記録しておきたかったので。
作り方
- 1
フライパンに材料を煮れるだけのお湯を沸かしておく
- 2
ナスはしましまに皮を剥く。
これで味がしみやすい
食べやすい大きさに切る - 3
○のタレは合わせておく。
- 4
耐熱容器にナスを入れ
油を入れる。
ナスに大体に
油がコーティングできたらレンジで600w3分加熱
- 5
その間に
フライパンのお湯で
お肉を茹でる
大体火が通ったら
チンできたナスを投入
少し煮る
これでナスの油を落とす - 6
ざるにあけてお湯を切る
フライパンは
キッチンペーパーで
きれいに拭いて再びフライパンに
肉とナスを戻し 火を入れる - 7
隠し味に
ケチャップを少々入れる - 8
○のタレを入れたら絡めて完成
コツ・ポイント
最初のナスレンジでふっくらに！べちゃっとしない。甘めの味噌味で子供も好きな味。生姜ニンニク、他の野菜とか入れても絶対合う
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