トマトの皮をむいて、みじん切りにしてボウルにいれます。

桃も皮をむいて、仕上げの飾り用に表面を包丁で数切れ削いでレモン汁をかけて冷蔵庫に。残りの実はトマトのボウルにすりおろす。

トマトと桃をいれたボウルにレモン汁、オリーブオイル、にんにくすりおろし、塩コショウをふってよく混ぜラップをして冷蔵庫へ。

パスタを規定の時間茹でてざるにとり水と氷で冷やします。茹でてる間にバジル１枝を刻み、冷やしておいたボウルに加え混ぜます。

しっかりと水気を切ったパスタをボウルのソースとよく和えます。皿に盛り付けて飾り用の桃とバジルをあしらい、黒胡椒で完成。