作り方
- 1
材料を用意。
蓮根は1ミリ程の薄切り。酢水にさらした後、1分程ゆでる。
ひじきはさっと洗って水気をきる。 - 2
茹でた蓮根とひじきをまぜ、缶づめの豆を投入。
金のごまだれを加え、わさっとあえたら完成★冷蔵庫へ。 - 3
生姜ドレッシング★
生姜はすりおろす。
あとは全ての材料をまぜるだけです。
今回はちみつは韓国産のゆず入り蜂蜜を使用。 - 4
あとは生姜ドレッシングをかけて、いただきます。
しゃきしゃきの蓮根と生姜でさっぱりなお味です。
コツ・ポイント
マヨネーズを使わず、代わりに金のごまだれであえるのがポイントです★
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