ひじき豆サラダ★生姜ドレッシング

mattilda
mattilda @cook_40121098

ひじきと豆と蓮根のマクロビサラダ★
このレシピの生い立ち
夏で食欲がでないっ

そんなときには栄養たっぷりのサラダ★

ひじき豆サラダ★生姜ドレッシング

ひじきと豆と蓮根のマクロビサラダ★
このレシピの生い立ち
夏で食欲がでないっ

そんなときには栄養たっぷりのサラダ★

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材料

2〜3人分
  1. ひじき 100g
  2. 蓮根 100g
  3. サラダ豆缶 1缶
  4. 金のごまだれ 大1/2
  5. ★生姜ドレッシング
  6. 生姜 1かけ
  7. 醤油 大2
  8. 大1
  9. はちみつ 小1
  10. きび砂糖 小1

作り方

  1. 1

    材料を用意。
    蓮根は1ミリ程の薄切り。酢水にさらした後、1分程ゆでる。
    ひじきはさっと洗って水気をきる。

  2. 2

    茹でた蓮根とひじきをまぜ、缶づめの豆を投入。
    金のごまだれを加え、わさっとあえたら完成★冷蔵庫へ。

  3. 3

    生姜ドレッシング★
    生姜はすりおろす。
    あとは全ての材料をまぜるだけです。
    今回はちみつは韓国産のゆず入り蜂蜜を使用。

  4. 4

    あとは生姜ドレッシングをかけて、いただきます。
    しゃきしゃきの蓮根と生姜でさっぱりなお味です。

コツ・ポイント

マヨネーズを使わず、代わりに金のごまだれであえるのがポイントです★

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mattilda
mattilda @cook_40121098
に公開
洋服をつくる仕事をしています。「ひとり暮らしでも、ちゃんとしたごはんを食べたい。」そんな思いからはじめてみました。日々のお弁当の覚え書きやら休日ちょっとがんばってつくりたいメニューなどゆるーーく やってみようとおもいます。みなみなさま、日々の知恵をご教示ください★只今漢方スタイリスト目指して勉強中。
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