揚げない！ノンオイル鶏なんこつ揚げ☆
レンジとフライパンの二段使いで揚げてないのに軟骨揚げ！ノンオイルでカロリーオフ！簡単お手軽居酒屋風低カロリーおつまみ☆
このレシピの生い立ち
揚げ物は殆ど作らない我が家。
しかしどうしても軟骨揚げが食べたくなり、軟骨を買って帰ったのはいいけれどどうしよう？
ということで、よくレンジで唐揚げを作るので、その要領で作ってみました☆
もっと簡単に改良！→ID : 18972618
揚げない！ノンオイル鶏なんこつ揚げ☆
レンジとフライパンの二段使いで揚げてないのに軟骨揚げ！ノンオイルでカロリーオフ！簡単お手軽居酒屋風低カロリーおつまみ☆
このレシピの生い立ち
揚げ物は殆ど作らない我が家。
しかしどうしても軟骨揚げが食べたくなり、軟骨を買って帰ったのはいいけれどどうしよう？
ということで、よくレンジで唐揚げを作るので、その要領で作ってみました☆
もっと簡単に改良！→ID : 18972618
作り方
- 1
大蒜や生姜を使いたい方は、先に軟骨に満遍なく揉みこんでおく。
- 2
清潔なビニール袋に片栗粉と粉の調味料を入れて振り混ぜる。
-
- 3
2のビニールに1を加え、軟骨が薄く満遍なく粉を纏うように適宜揉み解しつつ振り混ぜる。
- 4
耐熱の大き目のお皿に3を重ならないよう広げて乗せ
”ラップをかけず”レンジ500ｗ4～5分程加熱。
※理由はコメント欄に - 5
テフロンのフライパンを熱し、加熱後の4を広げていれ、中火～弱火で時折ゆすったり返したりしながらこんがり焼いて完成！
-
- 6
コツ：
レンジで過熱した際に軟骨同士がくっつきますので、手順5の際にバラバラに解しつつ焼き色をつけてください。 - 7
軟骨本体から油がジンワリ出てきますので油不要です。フッ素加工フライパンでない方は少量の油をひいたほうが良いかも？
- 8
揚げ物にはこちらの裏技レシピをどうぞ☆
牛乳パックの再利用法
レシピID : 19430538 -
コツ・ポイント
軟骨の量に応じて片栗粉や調味料の分量は加減してください。
薄味に作っておき仕上がり後に塩を軽く振るなどしたほうが、お好みの濃さになると思います。
最初から濃い目に味付けすると濃くなってしまった際取り返しが付かないので。
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