デパ地下デリ風＊イカとネギ塩だれのサラダ
＊anglique＊ @cook_40095057
イカときゅうりとセロリは間違いの無い相性の良さ(๑╹ڡ╹๑)ｗ ネギ塩だれにレモンの酸味をプラスして、さっぱりこっくり！
このレシピの生い立ち
デパ地下デリのような色鮮やかなサラダを作りたくて、新鮮なイカとセロリときゅうりの、最強コンビです
デパ地下デリ風＊イカとネギ塩だれのサラダ
イカときゅうりとセロリは間違いの無い相性の良さ(๑╹ڡ╹๑)ｗ ネギ塩だれにレモンの酸味をプラスして、さっぱりこっくり！
このレシピの生い立ち
デパ地下デリのような色鮮やかなサラダを作りたくて、新鮮なイカとセロリときゅうりの、最強コンビです
作り方
- 1
イカは半身に切り、格子状に包丁を入れたら、4つに切り分け、さらに好きなサイズに切り分けます。
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- 2
フライパンに少しの油を入れ、イカを軽く炒めます。セロリを厚めにスライスし、きゅうりは半分にしたものを背に包丁を入れます
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- 3
ネギ塩ダレを作ります。
ネギ白いとこ１本分をみじん切りに、ごま油大さじ2杯。鶏ガラ顆粒小さじ1.刻みニンニク大さじ1です -
- 4
合えたら完成です。
- 5
イカは大さじの程度の水で蒸し焼きにします。白くぷりっとすればOK
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- 6
セロリ、きゅうり、イカをあわせ、ネギ塩ダレをたっぷり合わせたら出来上がり
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コツ・ポイント
イカは厚めの方が好き^ - ^茹で蒸し焼きに過ぎないように、白っぽくなり、反り返り始めたらOKです。火を通し過ぎないようにして下さいね。
雑貨とガーデニングとお料理が大好きで、1日の大半をお庭とキッチンで過ごしています。新しく出る調味料、キッチングッズに目がない私。カリフォルニアではお料理教室も開催していました。
京都生まれの大阪育ちの私なので、京都のお料理が多いです。
開運＊招福kyotoレシピを随時アップしていきますねお楽しみに！つくれぽ、いつもありがとう♡
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