（豚の下ごしらえ）
ビニール袋に豚小間と★を入れて良く揉む。
袋の空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫待機。

（切る）
なすは厚さ5mmで縦切りし、水にさらす。
にらは5cmの長さ。
みょうがは千切り。

（加熱１）
大きめの器になすとごま油を入れ、油が全体に回る様に混ぜ、ラップなしで電子レンジ(900W)で３分加熱。

（加熱２）
３に豚小間と●を入れて良くまぜ、ラップなしで電子レンジで３分　加熱。
肉が生なら追加加熱。

（加熱３）
にらともやしはザッと水洗いして水をしっかり切る。
４に加えて全体を混ぜ合わせ、１分加熱。

（仕上げ）
全体を再度良く混ぜ、味をなじませるために５分弱放置。

（盛り付け）
お皿に盛ったら、みょうがを飾る。