イワシのサクっと香草パン粉焼き

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

鰯に含まれるイワシペプチド。血圧上昇を抑制する働きがあり、この働きは加熱することで効力がUPします
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. 鰯(開き) 80g
  2. 0.2g
  3. こしょう 0.1g
  4. にんにくすりおろし 1g
  5. ◆パン粉 10g
  6. ◆バジルの葉 0.5g
  7. ◆イタリアンセリ 1g
  8. パルメザンチーズ 1g
  9. オリーブ 3g
  10. 【付け合わせ】
  11. トマト 20g
  12. セリ 1g

作り方

  1. 1

    イタリアンパセリとバジル、にんにくは粗めのみじん切りにする。 
    トマトは櫛切りにする

  2. 2

    いわしの開きに塩コショウをし、おろしにんにくをまぶす

  3. 3

    ◆を混ぜ合わせ、いわしにまぶす

  4. 4

    オーブン180℃で
    8~10分焼く

コツ・ポイント

揚げていないので、油っこくないです。フライパンで焼くよりも、オーブンで焼いた方がこんがりとサクッとした衣になります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
もっと読む

似たレシピ