フライパン一つで簡単！シーフードカレー
たんひろ @cook_40059806
お手軽簡単！即席クリームカレー☆
時間がないけどカレーを食べたい時にピッタリです＾＾
このレシピの生い立ち
お菓子作りで残った生クリームを使い切りたいなと思い、その日作る予定だったシーフードカレーに加えてみようと思ったのがきっかけ。
フライパン一つで簡単！シーフードカレー
お手軽簡単！即席クリームカレー☆
時間がないけどカレーを食べたい時にピッタリです＾＾
このレシピの生い立ち
お菓子作りで残った生クリームを使い切りたいなと思い、その日作る予定だったシーフードカレーに加えてみようと思ったのがきっかけ。
作り方
- 1
玉ねぎはくし形に切り、エビは殻をとり背ワタをとる。掃除したえびとほたてをバットにのせて酒を振り掛けておく
- 2
フライパンにバター５グラム程度（分量外）をしき、玉ねぎとおろしにんにくを入れてよく炒める（強めの中火）
- 3
玉ねぎが透き通って香ばしい香りがしてきたら、魚介（お酒も）を入れ、塩コショウで下味付ける
- 4
エビの色が変わったら生クリームと牛乳（具が浸るくらい）入れ中火でひと煮立ちさせる
- 5
火を止め、カレー粉とルーを入れて５分ほど蓋をしてルーを溶かす。
- 6
ルーが解けたらもう一度弱火にかけてとろみが出るまで５分程度煮て完成（辛さはカレー粉、ルーの量で調節可）
- 7
お好みでパセリを上にふりかけて完成！
コツ・ポイント
魚介は長く煮込むとおいしくなくなっちゃうので手早くやりましょう＾＾
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