海老とブロッコリーのサラダ
m_ハッピースマイル @cook_40053021
ダイエットでサラダを食べることが多いので、タンパク質が豊富な海老やゆで卵を混ぜてみました。
このレシピの生い立ち
味付けゆで卵と茹でブロッコリーを作り過ぎて困って、取り敢えず大好きな海老でサラダにすると、ゆで卵の味が染みているから、さらに美味しい事が判明しました！
海老とブロッコリーのサラダ
ダイエットでサラダを食べることが多いので、タンパク質が豊富な海老やゆで卵を混ぜてみました。
このレシピの生い立ち
味付けゆで卵と茹でブロッコリーを作り過ぎて困って、取り敢えず大好きな海老でサラダにすると、ゆで卵の味が染みているから、さらに美味しい事が判明しました！
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて茹でます
- 2
海老とお酒をビニール袋に入れて揉みます。10分くらいおきます。
-
- 3
ゆで卵は、食べやすい大きさに切ります。我が家は１／4です。
- 4
お湯を沸かして、海老を入れ、色が変わったらザルにあげます。
-
- 5
海老の粗熱が取れたら、ブロッコリーと調味料を混ぜて、最後にコーンと切っておいたゆで卵を混ぜます。
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コツ・ポイント
我が家は甘めのサラダにする為、ラカントを混ぜます。苦手な方は、味付けゆで卵の汁を混ぜて、コーンを抜くと和風さらだになります。
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