簡単・美味しい♪ゴボウの唐揚げ
C：Blue @cook_40089658
シンプルな味付けで手間も無いのに、何故か凄く美味しいんですｗ。おかずやおつまみにも◎。
このレシピの生い立ち
試しに作ってみたら美味しくてハマりました。
子供達（中２と3歳）も気に入ったようでたくさん食べてくれました。
簡単・美味しい♪ゴボウの唐揚げ
シンプルな味付けで手間も無いのに、何故か凄く美味しいんですｗ。おかずやおつまみにも◎。
このレシピの生い立ち
試しに作ってみたら美味しくてハマりました。
子供達（中２と3歳）も気に入ったようでたくさん食べてくれました。
作り方
- 1
牛蒡は良く洗い、皮ごと５ｍｍ幅に斜めに切る。（太い部分は更に縦半分に切る。）
- 2
水に酢（分量外）を大さじ１くらい入れて１を浸ける（※アク抜き＆変色防止）。
- 3
２の水分を良く切り、塩、胡椒、おろしにんにくを絡めて、片栗粉を塗す。
- 4
３を１７０～１８０℃の油で揚げる。カラッと揚がったら油を切って完成。（牛蒡の切り端が軽～く焦げるくらいが香ばしい。）
- 5
★お好みでカレー粉やチリパウダー、ガラムマサラ等を塗してスパイシーにしても◎♪
コツ・ポイント
水分を良く切って、カラッと揚げれば問題無し。
片栗粉は少し多めに塗したほうが良いかも。
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