バターは室温に戻し クリーム状になったら 砂糖を入れ擦り混ぜる。

空気を含ませながら良く混ぜ 白っぽくなってきたら 溶き卵を3〜4回に分けて入れ そのつどよ〜く混ぜる。

バニラエッセンスを2.3滴加えて混ぜ あらかじめふるっておいた 小麦粉とベーキングパウダーを加えて さっくり混ぜる。

水気をきったイチジクを荒く切って ⑤に加えて ざっと混ぜる。

パウンド型にオーブンシートをひいて⑥を流し込み 190℃に予熱しておいたオーブンを170℃に下げて40分焼く。