抹茶寒天
寒天を使用しているので、食物繊維も摂れます。抹茶の量はお好みで!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
作り方
- 1
寒天を水でふやかしておく。(棒の場合は細かくちぎっておく)
- 2
①を鍋にいれて沸騰するまで加熱し、良く混ぜて溶かす。(焦げないように、沸騰したら弱火にする)
- 3
②の液体がサラサラになったら、砂糖と抹茶を加えてよく混ぜる。
- 4
型(皿でも可)に流し込んで荒熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
寒天を溶かすときに、良く混ぜるように
しましょう。加熱が足りないと、
固まり難い場合があります。
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