豆腐とひき肉の割合は１：１。軟らか食感ハンバーグから、味噌の旨味と大葉の爽やかさが絶妙にマッチします。
このレシピの生い立ち
豆腐を使った料理をあれこれ考えているとき、テレビで丁度、ハンバーグを作るシーンが流れていました。これだ！って思い早速ひらめくままに行動を・・・！！大葉がたっぷりあったので、サンドして作ったら、あっさりと爽やか気分で美味しく頂けましたよ。