作り方
- 1
洗ったブロッコリーを食べやすい大きさに切り分け、水気を軽く切る。
- 2
１をビニール袋に入れ、そこに塩麹も入れ、ビニール袋をモミモミ(ブロッコリーの形が崩れないように)。
- 3
２を皿に移してふんわりラップでレンジで２〜３分加熱したら出来上がり。
コツ・ポイント
ブロッコリーの水気は軽くとる程度でいいです。
あまり加熱しすぎると柔らかくなりすぎるのでほどほどに。
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