紙コップで作る☆吉野本葛入り☆簡単水羊羹
sho_nagomi @cook_40068159
吉野本葛と粉寒天で上品な水羊羹が出来ました。あんこはお好みで、こしあん、つぶあん、ミックス。隠し味は粉末の黒糖です。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピで試行錯誤しましたが、粉寒天&くず粉&粉末黒糖で、上品な水羊羹になりました。
紙コップで作る☆吉野本葛入り☆簡単水羊羹
吉野本葛と粉寒天で上品な水羊羹が出来ました。あんこはお好みで、こしあん、つぶあん、ミックス。隠し味は粉末の黒糖です。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピで試行錯誤しましたが、粉寒天&くず粉&粉末黒糖で、上品な水羊羹になりました。
作り方
- 1
写真の様な上に持ち上げて取り出せる、11cm×15cm×高さ5cm容器と、シリコンカップ数個を用意してください。
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- 2
上記の容器は、水で濡らしておきます。
- 3
くず粉に、分量内の水100ccを加えて溶かしておきます。
- 4
鍋に、残りの水と粉寒天を入れ、中火でかき混ぜながら、2分沸騰させます。焦げ無い様に注意してください。
- 5
4の鍋にあんこを加え、更になめらかになるまで良くかき混ぜます。沸騰直前に粉末黒糖と塩を入れます。
- 6
5に溶いておいたくず粉を加えて、良くかき混ぜながら沸騰し透明感が出たら火を止めます。焦げ無い様に注意してください。
- 7
熱い内に容器に流し入れ、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やして召し上がってください。
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- 8
2016.7.10 90mlの紙コップを使って作りました☺︎おすそ分けに便利です。
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- 9
梅雨の蒸し蒸しする日にぴったりの水羊羹。
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- 10
桜あん300gでも美味しく出来ました。黒糖の替わりに、甜菜グラニュー糖を20g使用。
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- 11
抹茶あん300gでも美味しく出来ました。黒糖の替わりに、甜菜グラニュー糖20g使用。
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コツ・ポイント
とにかく、焦げ無い様に注意して良くかき混ぜてください。あんこが既に甘いので、粉末黒糖の分量はお好みで調整してください。
お料理って楽しい＾＾～☆2015年10月より、“笑顔になるごはん&スウィーツ” がテーマの、小さな料理教室を始めました。「はまふぅど料理教室」を宜しくお願い致します→コロナ禍の為、2020年に解散しました。
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