たっぷりのお湯で、パスタを表示時間より、『1分ぐらい長く』茹でる。

トマトは、くし型の8等分に切っておく。ボールに、オリーブオイル、レモン液、塩、コショウを入れて混ぜる。

混ぜたボールの中に、切ったトマトを入れ、全体に味が回るように混ぜて、冷蔵庫に入れておく。

パスタが茹で上がったら、ザルにあげ、冷水に入れて軽くもみ洗いみたいにする。その後、しっかりと水気を切る。

トマト等を混ぜていたボールにしっかりと水気を切ったパスタを入れ、味がからむよう混ぜていく。

からむよう混ぜたらお皿に盛りつけ、黒コショウを好みの量でかけて、完成。