なんでこんなにおいしいの⁈ニラもやし炒め
めかまはぉ @mekamahalo
塩とこしょうだけなのに、なんでこんなにおいしいんだろう！
このレシピの生い立ち
子供の時から食べてます。ニラともやしは不動の組み合わせ。卵なしでもすっごくおいしいですよ。ベーコンの代わりに豚肉の小間切れ・切り落としやウィンナーでも。おぼたんさんからベーコンの代わりに牛脂というれぽをいただきました。
なんでこんなにおいしいの⁈ニラもやし炒め
塩とこしょうだけなのに、なんでこんなにおいしいんだろう！
このレシピの生い立ち
子供の時から食べてます。ニラともやしは不動の組み合わせ。卵なしでもすっごくおいしいですよ。ベーコンの代わりに豚肉の小間切れ・切り落としやウィンナーでも。おぼたんさんからベーコンの代わりに牛脂というれぽをいただきました。
作り方
- 1
ニラは洗って３~４cmほどに切り、もやしは洗って水を切っておく。ベーコンは小さめに適当に切り、卵は割りほぐしておく。
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- 2
フライパンに油を熱し、ベーコンを炒めます。ベーコンから脂が出るので油は少なめ。
-
- 3
ベーコンの脂身が透明になってきていいにおいがしてきたら…もやしを加えて炒めます。強火。（テフロン加工の場合は中火）
-
- 4
もやしに油がなじんだら、ニラを投入。２~3回炒めたら、塩、こしょうで味付けします。
-
- 5
フライパンの向こう側に寄せて、あいた所に卵を入れ、周りが焼けてきたら…
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- 6
すぐに大きく炒めて卵を絡め、火を止めます。
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- 7
できあがり！
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- 8
おぼたんさんから、ベーコンの代わりに牛脂とのれぽをいただきまして。ナイスアイデア！タダでもらった牛脂でやってみたよ♪旨！
コツ・ポイント
強火でささっと炒めあげます。塩がきちんと効いていた方がおいしいのですが、お使いのベーコンの塩気にもよるので、味見して塩の量は調整して下さい。お好みだとは思いますが、炒め油はごま油でない方がおいしいと思います。
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調味料は３つだけ♪５分あれば簡単に出来ちゃう♪もやしのシャキシャキがご飯にも、お酒のおつまみにも合う一品です(^O^)
なっつぁん☆ -
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