ホイル焼き：アヒージョ風
savativa @cook_40191936
少ないオリーブオイルでアヒージョ風！
玉ねぎくらいは切れる程度の夏バテのひと用レシピ
このレシピの生い立ち
自炊する元気は無いけれど、切って包むくらいは出来る、と思ったのと、タラが安かったから。
アヒージョ風にしようと思ったのではなく、ホイルを開いたらアヒージョ風になっていた。
アプリでひらく作り方
- 1
使うものは
包丁、まな板、アルミホイル、フライパン。 - 2
玉ねぎを薄めに、パプリカを適当に、しめじは石づきを取る。
- 3
ホイルを大きめに切って、玉ねぎを敷き、魚をおいて野菜類を散りばめる。
- 4
オリーブオイルを回しかけ、気分でハーブをパラパラする。
マジョラムとか、タラゴンとかタイムとか。食欲が湧きます。
- 5
ホイルを包む。
ホイルが足りなかったら、もう１枚切って補強する。（火が通ればいいじゃない。）
- 6
フライパンに並べて、蓋をして、弱火で放置。１５〜２０分くらい？仕上がりはニオイで判断。
玉ねぎはちょっと焦げても美味。
- 7
特にひっくり返さない。火が通ったかは、ホイルを開けて見てみる。
オイルがグツグツするのを見るとテンションが上がります。
- 8
余った半分の野菜たちはその場で適当にカットして、冷凍しておく。焼きそばの具にでもなる。
コツ・ポイント
塩分を補給する必要がある場合は塩をふる、アンチョビをプラスするなどしてください。なくても野菜の旨味とタラの塩味でイケます。
アヒージョ作りたいけどオイルが勿体無い＆やけどしそうで怖い、食後にオイル余りそうと思ってるひとにもおすすめ。
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