セロリ☆アスパラしゃっきりゴマ風味炒め

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

アスパラガスに含まれるアスパラギン酸は、エネルギーの代謝を高めて体内の老廃物を処理して、疲労やだるさをとってくれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

セロリ☆アスパラしゃっきりゴマ風味炒め

アスパラガスに含まれるアスパラギン酸は、エネルギーの代謝を高めて体内の老廃物を処理して、疲労やだるさをとってくれます。
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私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  1. セロリ 30g
  2. アスパラガス 20g
  3. にんじん 10g
  4. サラダ油 1g
  5. 濃口醤油 2g
  6. みりん 1g
  7. ごま 1g
  8. 白ごま 0.5g

作り方

  1. 1

    セロリ、アスパラは斜めに薄切りにする。人参は千切りにする。 

  2. 2

    フライパンに油を熱し、1を炒めて、醤油、みりんで調味する。

  3. 3

    最後にごま油と入りごまを回しかけて、火を止める。

コツ・ポイント

セロリのさわやかな風味と歯ごたえも楽しんで。

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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