アスパラと海老のピリ辛中華炒め

Name: アスパラと海老のピリ辛中華炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス 150g; エビ 大きめ8尾; ごま油 小2オイスターソース; Aオイスターソース 大1/2; Aコチュジャン 大1/2程度; A本みりん・酒 各大1/2; Aきび砂糖 小1/2; 白ごま 少々; 片栗粉 少々

三上摂 @cook_40401204

フライパン1つで作る、ご飯がすすむ
彩りの良い一品
アスパラガスには疲労回復効果のある
アスパラギンが多く含まれます

このレシピの生い立ち
柔らかなアスパラガスで、中華を食べたくて考えました

フライパン1つで作る、ご飯がすすむ
彩りの良い一品
アスパラガスには疲労回復効果のある
アスパラギンが多く含まれます

このレシピの生い立ち
柔らかなアスパラガスで、中華を食べたくて考えました

アスパラと海老のピリ辛中華炒め

三上摂 @cook_40401204

フライパン1つで作る、ご飯がすすむ
彩りの良い一品
アスパラガスには疲労回復効果のある
アスパラギンが多く含まれます

このレシピの生い立ち
柔らかなアスパラガスで、中華を食べたくて考えました

フライパン1つで作る、ご飯がすすむ
彩りの良い一品
アスパラガスには疲労回復効果のある
アスパラギンが多く含まれます

このレシピの生い立ち
柔らかなアスパラガスで、中華を食べたくて考えました

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材料

2人分

アスパラガス 150g
エビ大きめ8尾
ごま油　小2オイスターソース
Aオイスターソース大1/2
Aコチュジャン大1/2程度
A本みりん・酒各大1/2
Aきび砂糖小1/2
白ごま少々
片栗粉少々

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作り方

1

アスパラガスは4cmの斜め切りにする
エビは酒(分量外)を少しふり暫く置いたら水分を取り、薄く片栗粉をまぶす
2

フライパンにごま油を熱しエビを炒め、半分火が通ったら、アスパラガスを加える
3

全体に火が通ったら、合わせたAを加え、照りが出たら火を止め器に盛り、白ごまをふればでき上がり

コツ・ポイント

コチュジャンの量で辛みは調整します

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つくれぽ

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三上摂 @cook_40401204

2024/03/24 00:25に公開

野菜と果物にココロ奪われた大人ごはん神戸で発信する食卓クリエイター　◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載　(みやぎ生協・コープふくしま)

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