長芋とベーコンの中華炒め

長芋は皮をむいて１cmくらいの輪切り。ベーコンは２cm幅にし、にんにくの芽は2〜3cmに。ヤングコーンは半分に斜め切る。

長芋に片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油を熱し、長芋の片面がキツネ色になるまで焼く。裏返したら他の材料も入れて炒める。

にんにくの芽に火が通ればいいのでさっと。大体火が通った所で調味料を入れて味が全体に馴染んだら完成。