タコとポテトのジェノベーゼ和え

めだまっちゃん
めだまっちゃん @cook_40075945

セブンイレブンのお惣菜にあったものを、真似てみました。白ワインのお供に‼
このレシピの生い立ち
セブンイレブンのお惣菜で似たようなものがあったので真似てみました。ジェノベーゼソースはパスタ以外にも色々使えます。

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材料

4人分
  1. タコお刺身用) 200g
  2. じゃがいも 中3個
  3. 枝豆 100g
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. グリーンオリーブ(種なし) 10個
  6. ジェノベーゼソース 50ml

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて一口サイズに切り、ルクエに入れて、600Wで3分位加熱。茹でてもOK。

  2. 2

    タコも適当な大きさにそぎ切りにする。

  3. 3

    玉ねぎはスライサーや包丁で薄切りに。冷水にさらして辛味を抜く。

  4. 4

    枝豆は茹でてサヤから出す。おつまみの残った枝豆を使っても。オリーブは半分に横切りする。

  5. 5

    すべての材料をボウルに入れ、ジェノベーゼソースでよく和える。混ざりにくいようなら少しオリーブオイル(分量外)を足しても。

  6. 6

    味が足りないようなら、軽く塩コショウを足します。レモンを絞って出来上がり。

コツ・ポイント

火を使わないので、夏向きなレシピです。和えるだけでイタリアンな味になります。ジェノベーゼソースは市販のものを使えば、より簡単です。

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レシピ作者

めだまっちゃん
めだまっちゃん @cook_40075945
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美味しい料理を作るために、チャラチャラと食べ歩き・飲み歩きをしている、という言い訳をしながら生きています(笑)。そんなわけで、お洒落なレストランやデリ、はたまたコンビニで食べた美味しい料理のレシピをなんとか再現できないか、を常に研究中。ホームパーティーも大好きで、作り置きや持ち込みできるようなお料理も得意です。
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