野菜たっぷり冷製さっぱりパスタ
サラダで食べられる野菜なら何でも合うと思います＾＾♪
このレシピの生い立ち
夏バテ時期に思いつきました＾＾
作り方
- 1
☆印の分は全て合わせて混ぜ、そこへ薄くスライスした玉ねぎ、食べやす大きさにカットしたトマト・アボカドを加え味を馴染ませる
- 2
水菜は食べやすい長さにカットしておき、水にさらしておく。
- 3
お湯が沸騰したらたっぷりの塩をいれパスタを茹でる。くっつかないように時々混ぜる。
- 4
パスタを茹でている間に、ベーコンを切り薄くサラダ油をひいたフライパンでじっくり炒める。
- 5
ベーコンがカリカリになったら浸み出た油ごと１にそのままいれでざっくり混ぜ合わせておく。
- 6
時間通りにパスタを茹でたら水で洗い氷水でしめる。水菜はきっちり水を切って軽く１と混ぜておく。
- 7
氷水にさらしたパスタをきっちり水切りしたらお皿に盛り上から１を乗せる。
最後にクリームチーズをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
いつも目分量で作るため、載せている分量はあくまで参考で…(^^ゞ盛りつけるお皿も冷蔵庫で冷やしておくとさらに冷たく美味しく食べられます。
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野菜たっぷりのサラダ風パスタです♪冷蔵庫にある野菜で作ったので、お好きな夏野菜たっぷり使ってくださいね(´∀｀)
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