☆アガー使用の場合：鍋にジュース半量を入れてアガーを少しずつ混ぜる（※ダマにならないように注意）

４を火にかけ沸騰させた後、弱火で１～２分煮てアガーを溶かす。残りのジュースは電子レンジで４０℃以上に温めておく

アガー液を漉して、温めたジュースに加えて混ぜ、果物を入れて器に流し入れ、冷やし固めたら完成。

※注意：アガーは酸味の強い物と煮溶かすと固まらない場合があるので酸味の強い物は使わないでください。

※酸味の強いゼリーを作りたい場合は、水９０ｃｃ+砂糖１０ｇでアガーを煮溶かした後、温めたジュースに混ぜてください。

☆粉ゼラチン使用の場合：粉ゼラチンを大さじ２のジュースを使ってふやかす。

残りのジュース半量を６０℃以上に温めて、７のゼラチンを加えて溶かし、漉した後、残りのジュースと混ぜる。

８に果物を入れて器に流し入れ冷やし固まったら完成。

※アガー使用の場合、軟らかいので型抜きには向きません。型抜きしたい場合は、アガー８ｇで作ると良いです。