関西風？生地がモチモチ〜なネギ焼き
yuncya0613 @cook_40138881
ネギたっぷりで甘くて美味しいネギ焼き！外で食べると高いけど、家庭なら手軽に出来ます！
このレシピの生い立ち
昔、バイトしてた某お好み焼きチェーン店のネギ焼きを自分なりに簡単アレンジしてみましたぁ。
関西風？生地がモチモチ〜なネギ焼き
ネギたっぷりで甘くて美味しいネギ焼き！外で食べると高いけど、家庭なら手軽に出来ます！
このレシピの生い立ち
昔、バイトしてた某お好み焼きチェーン店のネギ焼きを自分なりに簡単アレンジしてみましたぁ。
作り方
- 1
★をボウルに入れよく混ぜる。
-
- 2
ネギを刻む。私は、手でわしずかみ2くらいかな。
-
- 3
大きめフライパンを中火で熱しサラダ油(分量外)を薄く伸ばし、1をお玉2杯程度(我が家は小さめお玉)入れ、薄く伸ばします。
- 4
その上に、□を乗せます。
-
- 5
その上にネギを乗せ、豚バラを乗せてから、1の残りをまんべんなくかけます。
-
- 6
フライ返しを使い、ひっくり返します。
フライ返しを使い、フライパンにギューと押し付け生地を薄くし5分ほど焼きます。 -
- 7
焼き色がついたら、また、ひっくり返し、さらに3分ほど弱火にして焼き完成！
-
- 8
お皿に盛り、味付け〜。
オススメは、醤油＋マヨ。辛いのが苦手でなければ＋唐辛子を！
勿論、ソース＋マヨも美味しいですっ。 -
コツ・ポイント
ひっくり返した後に、ギューと生地をフライパンに押し付け薄くすることかな。ネギ焼きは、厚いより薄い方が美味しい！！で、モチモチ生地〜。
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