みんな大好き♪スパムちゃんぷるぅ~
桜杏仁 @cook_40050913
みんな大好き♪スパムちゃんぷるぅ~
このレシピの生い立ち
スパムで作ったゴーヤちゃんプルが豚肉で作るより美味しかったことと必要最小限の調味料で味が調うので食材の味が際立ちます！
みんな大好き♪スパムちゃんぷるぅ~
みんな大好き♪スパムちゃんぷるぅ~
このレシピの生い立ち
スパムで作ったゴーヤちゃんプルが豚肉で作るより美味しかったことと必要最小限の調味料で味が調うので食材の味が際立ちます！
作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り綿をとり半月切りにし塩でもんでおく。
- 2
もやしは、ボール付きザルにあけ水に浸しておく10分。豆腐は、ザルにあけておき水気を切っておく。
- 3
人参、スパムを食べやすい大きさに切って置く。
- 4
2の豆腐の水気が切れたら表面をクッキングペーパーで拭きさらに水分をとる。
- 5
熱したフライパンにごま油をいれ4の豆腐を入れやきめがつくまで焼く。
- 6
次にスパムを両面こげがつくまで焼く。その後人参、もやしを炒め半透明になったらゴーヤを入れ皿に炒める。
- 7
出汁の素とコショウをして味を整え出来上がる直前に醤油を回し入れ少しこがずつもりで香りを立たせる。
- 8
最後に溶き卵を入れてある程度火が入ったら完成！！！
コツ・ポイント
ゴーヤの下処理をすることでにがみ軽減します。色もよくなります。
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