おふきだんご☆（いばら餅）

こし餡を団子一つ分づつに丸めておく。
(こし餡の作り方ID20383426)

ボウルに小麦粉と塩を入れる。
お湯を少しづつ入れて混ぜる。

手で触れるくらいの温度になったら、手でよく捏ね、ひとまとめにする。

団子一つ分づつに、千切ってわける。

手に水をつけて、薄く広げる。

真ん中に餡をのせて包む。破れたところは補正しましょう。

丸めたものを少し潰して、平べったくする。

いばらの葉を水でぬらして、団子をおき、蒸し器に並べる。あまり詰め詰めに置かないように！

いばらの葉が大きい時は、一枚で。葉っぱを半分に折り、真ん中に挟むようにする。

いばらの葉が小さい時は、２枚の間に挟むようにする。葉っぱは、内側が表になるようにする。

沸騰したお湯の上に蒸し器をセットし、強火で10分蒸す。

10分たったら、少し葉っぱをめくってみて、ツルッとめくれればOK。葉にくっついてきたら、蒸し足りないので。時間延長。

ザルの上で冷ましたら、完成☆

もし、いばらの葉が足りなければ、ミョウガの葉でも美味しく出来ます。

ミョウガの葉は、茎に近い部分を少し切り落とし、三角形になるように包みます。