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たらチャウダー

CaoriKoan
CaoriKoan @cook_40118435

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材料

  • たら 2切れ
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/4本
  • キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1個
  • ベーコン 2枚
  • バター 30g
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ3
  • コンソメキューブ 1個
  • 塩 小さじ1/2
  • 牛乳 500ml
  • 水 500ml
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作り方

  1. 1

    材料を切る

    野菜
    1cm角くらいに切る。
    ベーコン
    5mm幅
    ※たらは炒める時に崩れるので切らなくてよい

  2. 2

    炒める

    バターを溶かし、たら→ベーコン→野菜→小麦粉の順に炒める。
    たらは細かくなってOK!

  3. 3

    煮る

    水、塩、コンソメを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

  4. 4

    仕上げ

    野菜が柔らかくなったら牛乳を入れて、胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

牛乳と水の割合は変わってもあまり問題ないので、その日の牛乳の余り具合で適当に変更してます。

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CaoriKoan
CaoriKoan @cook_40118435
2015/08/31 15:23に公開
美味しいものを食べるのが大好きです。簡単・シンプル・美味しいを目指して料理しています。レシピは覚書用です。
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このレシピのキーワード

チャウダー たら にんじん キャベツ ベーコン じゃがいも バター 牛乳 薄力粉 小麦粉 玉ねぎ

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