簡単さっぱり豆乳茶漬け♪

はじめてのつくれぽをする
ぶぅとん亭
ぶぅとん亭 @cook_40059367

見た目は最初「えっ」てなるけど、これが美味しいんです！
騙されたと思って食べてみてください♪
このレシピの生い立ち
暑い夏のお昼に冷たくてサラっと食べられる物が欲しくて、でも普通のお茶漬けは飽きてしまい豆乳では、どやさ！…っで出来ちゃいました（笑）
夜勤週の旦那の朝ご飯に出したら「なにこれ!美味し～♪また作って!!」と言われたのでアップしてみました（笑）

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材料

1人分
  1. ご飯 一膳
  2. 大葉 2枚
  3. 梅干し 2個
  4. じゃこ 大さじ2
  5. 　豆乳スープ
  6. 豆乳(成分無調整) 100cc
  7. 牛乳(または豆乳) 100cc
  8. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

作り方

  1. 1

    大葉は千切り、梅干は種を取って叩き細かくする。
    めんどくさかったらチューブの練梅でも♪

  2. 2

    じゃこをカリカリになるまでフライパンで炒めます。
    ごま油で炒めると風味が良いですよ。

  3. 3

    豆乳スープを作ります。
    ボウルに豆乳と牛乳、めんつゆを入れて混ぜる。
    お好みでわさびやゆず胡椒を入れても美味しいですよ。

  4. 4

    器にご飯をよそってじゃこ、大葉、梅の順で盛り付けて豆乳スープをかけたら完成♪

  5. 5

    ※スープは、牛乳を野菜ジュースに、大葉をバジルにすると簡単にイタリアンっぽくなっちゃいます☆
    これはこれで美味しい♪

コツ・ポイント

豆乳に牛乳を入れるとサラっと食べられます。が、調整豆乳なら牛乳はいらないかも。水を入れるのはオススメしません。シャビシャビで味が薄く美味しくなくなるので…。
具材はお好みで☆
細かく刻んだたくあんや、明太子を入れても美味しいですよ♪

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レシピ作者

ぶぅとん亭
ぶぅとん亭 @cook_40059367
に公開
毎日の食事をいかに簡単に楽しく、美味しく出来るかをモットーに作っています♪我が家の味付けは濃い目だったので作る時は要注意だったんですが…今は減塩の為、少し薄めの味付けに変更中です。
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