簡単*キノコのマリネ*

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010

前菜にワインのお供に、簡単にサッとすぐできて美味しいキノコのマリネです。お好きなキノコでどうぞ!
このレシピの生い立ち
アメリカでのパーティーでいただいたお料理をもとにアレンジして、帰国後も好評だったお料理です。

簡単*キノコのマリネ*

前菜にワインのお供に、簡単にサッとすぐできて美味しいキノコのマリネです。お好きなキノコでどうぞ!
このレシピの生い立ち
アメリカでのパーティーでいただいたお料理をもとにアレンジして、帰国後も好評だったお料理です。

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材料

3〜4人分
  1. 平茸やブナシメジエリンギ等好みのキノコ 1パック(100g位)
  2. にんにく 1かけ
  3. オリーブ 大さじ2
  4. 白ワインビネガー 小さじ1
  5. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    にんにくはつぶしてオリーブ油大さじ1とフライパンへ。中火でにんにくの香りが立ったら小房に分けたキノコを炒める。

  2. 2

    火が通ったらパイレックス等の容器に入れ、塩、こしょう、ワインビネガー、残りのオリーブ油を入れて混ぜ、なじませて完成!

コツ・ポイント

キノコは数種類混ぜても。お好みの市販のドレッシングなら更に簡単!ハーブをふっても美味しいですよ♪

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Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010
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料理研究が趣味のマダム*ピエールです。親子3代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。*つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、2013年8月31日つくれぽ100に!写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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