鶏胸肉は１センチのそぎ切りにして片栗粉をまぶす。じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切り水にさらす。

玉ねぎは皮をむき縦半分に切り芯を取り2センチ幅のくし形切りにする。人参は食べやすい大きさの乱切りにする。

糸こんにゃくは食べやすい長さに切って下茹でする。