作り方
- 1
お肉に 十字 をつける
- 2
お肉と調味料と混ぜ合わせて、3時間漬け込む。
- 3
《揚げ方》
片栗粉と米粉(もしくは小麦粉)を同量用意して、鶏肉にまぶして、余分な粉を振るい落として揚げる。 - 4
揚げるときは、鶏肉を拡げて火を通りやすくする！
二度揚げ必須☆
180度で1分半→200度でこんがり色がつくまで。
コツ・ポイント
油は絶対に米油と太白ごま油！
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