めんどくさがり屋のアスパラ豚肉巻き
むうちゃんこうちゃん @cook_40186089
めんどくさいけどなにか一品と思ったときに。醤油とレモンで食べる簡単なおつまみです。めんどくさい度２。
このレシピの生い立ち
食欲がないときはおつまみとして、これですませます。
めんどくさがり屋のアスパラ豚肉巻き
めんどくさいけどなにか一品と思ったときに。醤油とレモンで食べる簡単なおつまみです。めんどくさい度２。
このレシピの生い立ち
食欲がないときはおつまみとして、これですませます。
作り方
- 1
アスパラを洗い、下３～４㎝をきりおとす。ピーラーで△の葉や太い茎をそぎ落とす。
-
- 2
アスパラを熱湯で５分ゆがく。ゆであがったらさます。（レンジでチンでもいいですが、あおくささがのこるのでゆでました。）
- 3
豚バラでアスパラ全体を巻く。巻けたら塩、黒胡椒をする。塩はかけすぎないように。
-
- 4
フライパン（焦げない加工のやつ）を中火にかけ、ほんの少し油をたらし、キッチンペーパーでなじませる。
-
- 5
温まったフライパンにアスパラ豚バラ巻きを入れて焼く。表面に肉汁が出てきたら他の面も焼く。
-
- 6
全体がこんがりやけたらまな板にとりだす。
-
- 7
食べやすい大きさに切って盛り付ける。小皿に醤油をいれ、そこにレモン汁を足す。それにつけながら食べる。
-
- 8
今回レモンを添えましたが、市販のレモン汁でＯＫです。
コツ・ポイント
アスパラは太くておいしそうな色のものを選んでください。豚バラはつながっているものを選んでください。巻くときは利き手と反対の手でアスパラを持ち、利き手で肉を一巻きした後、アスパラをクルクル回すと手早く巻けます。
めんどくさいが口癖。でも出来合いの味は飽きる。そんなときに短時間で作れて美味しいレシピを探しています。時間があるときは手間をかけて作ります。自分のレパートリーがないのでクックパッドのお世話になっています。レシピはできるだけ写真を載せてわかりやすく、めんどくさいかどうかは３段階で判定しています。（あくまで私の主観です・・・）
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