生クリームなし！簡単本格カルボナーラ
よんさん家の台所 @cook_40064610
【リニューアル】生クリーム使わないけどクリーミーなカルボナーラです
このレシピの生い立ち
以前テレビで見た作り方と、イタリア育ちの友人の意見のもとできました(*^^*)
生クリームなし！簡単本格カルボナーラ
【リニューアル】生クリーム使わないけどクリーミーなカルボナーラです
このレシピの生い立ち
以前テレビで見た作り方と、イタリア育ちの友人の意見のもとできました(*^^*)
作り方
- 1
ベーコンを細かくきざむ
- 2
ベーコンとにんにくを一緒に炒める
- 3
パスタをゆでる(お湯1Lに対して塩8－10ｇ）
- 4
パルメザンチーズ、ブラックペッパー、卵を別のボールに混ぜる
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- 5
ゆであがったスパゲティをフライパンの中へ入れる
-
- 6
ボールのソースをフライパンにいれ、混ぜる。卵が固まってしまうので、火はつけない。コンロからもはずす
-
- 7
盛り付けておしまい。
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コツ・ポイント
・なるべく美味しいチーズを使用する事をおすすめします。パスタ用の粉チーズでもおいしく出来ます！
・卵が固まってしまうのでチーズ達をいれるときにきちんと火から離すことです。
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