牛肉とナスのピリッと中華炒め♪
るぅ～♡ @cook_40123611
なすはあらかじめレンチンしとくので時短です
！なすに味がしみて、ちょっとピリ辛！ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
なすの大量消費に(o´∀`)b
牛肉とナスのピリッと中華炒め♪
なすはあらかじめレンチンしとくので時短です
！なすに味がしみて、ちょっとピリ辛！ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
なすの大量消費に(o´∀`)b
作り方
- 1
ナスは細長めの一口大サイズに切る。
- 2
水にさらしあく抜きしたナスをふた付きの耐熱ボールに入れて5分チンする。
- 3
☆の調味料をすべて混ぜておく。
- 4
フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。
- 5
牛肉に火が通ったら、その中にナスを入れ軽く炒め、☆の調味料を入れ更に軽く炒める。
- 6
お皿に盛り、細ネギの小口切りをちらしたら完成♪
コツ・ポイント
牛肉はちょっと脂身がある方が柔らかく仕上がります。なすをレンジでチンすることで油の量を減らせます！なすをフライパンに戻す際、なすから出た水分は入れないように！
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