ミニトマトとエリンギのオリーブオイル炒め
だらだらしたいタイプ @cook_40123303
ミニトマトをサラダ以外で！
しっかり塩味と粗挽き胡椒の風味で、副菜にもおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にミニトマトとエリンギがあって、ミニトマトをサラダじゃない感じで食べたかったので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは皮を湯むきします。
ヘタを取り、お尻側に爪楊枝で穴を開け、少しだけお湯で煮ます。 - 2
皮がしなしなになってきたら、すぐに冷水で冷やして下さい。
穴を開けたところから裂けていると思うので、つまむ感じで剥きます - 3
エリンギを食べやすい大きさに切ります
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、温めます。
- 5
温まったらエリンギを入れ、塩と粗挽き胡椒をふり、炒めます。
- 6
色が変わって火が通ったくらいで火を止め、湯むきしておいたミニトマトをフライパンに入れ、そのまま混ぜ合わせます。
- 7
お皿に盛って完成です。
-
コツ・ポイント
トマトの皮を剥くのが少しめんどくさいですが
剥いた方がよく味が馴染むので頑張って剥いてください⸜( ˙-˙ )⸝
リアクション
レシピ作者
難しい横文字の食材＆調味料(薬味)や手間のかかる料理が嫌いなアラサー女子です。即席☆簡単☆すぐ出来る☆のタイトルにすぐ釣られます（笑）クックパッドにはいつもお世話になってます♪私の公開するレシピは麺つゆを多用します！麺つゆラバーです。あとごま油、あとマジックソルト。奴らはすごいやつですよ、本当...
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