レバにら炒め

チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127

ビタミン・鉄分をしっかりとりましょう！(*^_^*)
生姜の千切りを使って、レバーのにおいが気になりません！
このレシピの生い立ち
スタミナ不足だなぁ〜と感じると肝を使った料理をよく作ります

レバにら炒め

はにーくろーばー's cooksnap of when they made レバにら炒め.
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生姜の千切りを使って、レバーのにおいが気になりません！
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材料

3人分
  1. 生姜千切り 小さじ2くらい
  2. 豚レバー 120g
  3. 酒 大さじ1
  4. ニラ 1束
  5. もやし 1/2袋
  6. サラダ油 大さじ2
  7. オイスターソース 小さじ1くらい
  8. 鶏ガラスープの素 顆粒 小さじ1
  9. 塩胡椒 適宜
  10. ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    ニラは4㎝の長さに、生姜は千切りに、豚レバーは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    中華鍋を中火よ少し強火で温め、サラダ油を入れて、生姜の千切りを軽く炒めたら…

  3. 3

    レバーと酒を入れて白っぽくなるまで炒める。

  4. 4

    もやしを入れて、軽く炒めたら、ニラを入れて、鶏ガラスープの素、塩胡椒、オイスターソースを入れて一気に炒める。

  5. 5

    仕上げにごま油を回し入れて、出来上がり！

コツ・ポイント

中華鍋をしっかり温めて、一気に炒めます。ニラを入れたら直ぐに味付けをして仕上げてね(*^_^*)
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名古屋在住、美味しい物大好きおばさんです(*^_^*) 　娘に勧められてクックパッドデビューに至りました。「料理は楽しく・美味しく・ヘルシーに」をモットーに自分のペースで楽しんでいます！
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