大根は、3ミリくらいの厚さでいちょう切り。豚肉は一口大に。チンゲン菜は適当です。

油をひいて、豚肉を炒めます。料理酒とマヨネーズと塩コショウを適量ふってください。豚肉にからめます。

そこに、大根とチンゲン菜を入れます。大根が透明になってくるまで炒めたら、ダシ醤油を回し入れます。

味を見ながらマヨネーズや塩コショウやダシ醤油を足してください。お好みでどうぞ。
味を整えたら 水溶き片栗粉をからめます。