ボウル→ザル→リードクッキングペーパー２枚の順に重ねた中にヨーグルトを全量入れて１晩水切りする。

ビニール袋の中に全粒粉クッキーを入れ、綿棒などで押して粗く粉砕する。

無塩バターをレンジで加熱し溶かしたものを、粉砕したクッキーの入ったビニール袋に入れて混ぜ合わせる。

混ぜ合わせた③をケーキ型の底に敷き詰めラップなどを置き、上から指などでギューッと押し固め、冷蔵庫で少し寝かせる。

水切りした①のヨーグルトと三温糖半量、はちみつ、青汁パウダーを泡だて器で丁寧に混ぜ合わせる。

別のボウルで三温糖半量と生クリームを混ぜ、ツノがたつまでしっかり泡立てる。別容器に粉ゼラチンと水を入れてレンジで溶かす。

⑤のボウルの中に⑥の生クリームと溶かしたゼラチンを入れ混ぜ合わせ、最後にレモン汁を合わせてヘラで丁寧に混ぜ合わせる。

⑦を④の型に流しいれて表面を平らにし、冷蔵庫で１晩寝かせば基本のケーキは完成です！！！このまま食べても美味しいです。　

今回はちょっとかわいくドレンチェリーを刻んだものを周りに飾ってみました。カットフルーツ等を飾っても可愛いと思います。

型から取り出して完成です！！！